1、从颜色上来看。大家都知道201不锈钢门具备较高的锰元素，因此当我们对比201和304的不锈钢制品就能发现，201不锈钢明显要暗淡一些，而304不锈钢表面则更光滑明亮。当然这几年一些厂家也会通过一些其他的方式让201不锈钢也显得明亮，因此这个方法只能作为新手参考，不适用于高级的鉴别。
　　2、磁铁辨别法。我们在网络上看到有些人说用磁铁就能轻易辨别201和304不锈钢的区别，但实际上201不锈钢也存在不含磁性的可能，而304不锈钢门也可能含有磁性。因此小编把这个方法单独立出来，目的是为了让大家知道此招不行此路不通。
　　3、酸性试验。通过实验，我们将同样计量的醋分别加入201和304不锈钢的餐具中，过一个小时来看，可以尝出201不锈钢餐具的醋明显有一股浓重的金属味，这也是为何国外禁止用201不锈钢用作餐具的原因，因为201不锈钢中含有的锰会对人体产生有害作用。当然，我们还有一个更好的方法避免以身试毒，现在市场上有一种不锈钢检测药水，只要滴上几滴就能看颜色及反应速度即可判断不锈钢型号。这种药水的原理是使材料内的的所含元素与鉴别药水里的物质发生化学反应。201不锈钢在药水滴到的时候会变成深棕红色的，而304不锈钢门则可以在5分钟之内不变色。这个方法要有效得多，也是小编最为建议大家使用的方法。
　　4、光谱仪检测法：对于一些对不锈钢要求很高的工厂来说，选用光谱仪进行监测201和304不锈钢是最为快速和准确的，但是光谱仪的价格比较昂贵，所以像普通的用户都不太适合使用。